博白县市场监督管理局召开《月饼质量通则》宣贯培训会暨食品生产企业联合实验室建设工作推进会

临近月饼生产旺季，为进一步规范全县月饼生产企业生产行为，确保月饼产品质量安全，8月14日上午，博白县市场监督管理局组织召开《月饼质量通则》宣贯培训会暨食品生产企业联合实验室建设工作推进会。博白县市场监管局党组成员、副局长黄鹏，相关股室负责人；博白县月饼生产企业负责人、食品安全管理人员100余人参加培训。

此次培训邀请了玉林市检验检测研究院高级工程师陈丽娟进行培训授课。陈丽娟围绕新旧标准主要技术内容变化、月饼定义和分类、感官和理化指标、产品命名原则等方面的变化对GB/T 19855-2023《月饼质量通则》进行详细解读，就《月饼质量通则》执行后可能涉及的监督管理、规范生产、有序发展、部分地方特色或传统工艺的月饼产品定义和分类以及产品命名等方面进行现场交流，对相关问题进行了解答释疑。

会议邀请了玉林市检验检测中心有限公司营销总监黄钰棋对建设食品生产企业联合实验室对企业发展的优势进行剖析。会上，检验检测机构与食品生产企业当场签订了合作协议。

会议强调，食品安全重于泰山。各月饼生产企业要充分认识食品安全生产的重要性，认真履行安全生产主体责任，从源头上把好食品安全生产关，生产出质量合格、物美价廉、具有良好口碑的博白月饼。市场监管部门要加强日常监管，扎实做好中秋、国庆“双节”安全防范，以高度警醒的忧患意识坚决守牢市场监管领域食品安全底线，让消费者吃上安全放心的月饼。

下一步，博白县市场监管局将结合日常监管、监督抽检的情况及全县月饼生产实际，持续开展多种形式宣传活动，推动《月饼质量通则》真正得到贯彻执行，推动博白月饼行业高质量发展。